از کجا مورینگای اصل بخریم؟

از کجا مورینگا بخریم که هم اصل باشد و هم ماده مؤثره بالایی داشته باشد تا بتوانم از خواص آن تا حد امکان استفاده کنم؟

مقاله: قیمت مورینگا برای لاغری

شما به دو دلیل در این صفحه هستید:

دلیل اول:

یا اولین بار است که قصد دارید مورینگا (یا مورینگیا) خرید کنید.

مقاله: چرا نباید کپسول مورینگا مصرف کنیم؟

دلیل دوم:

و یا قبلاً مورینگا خرید کردید؛ امّا آنطور که به شما گفته شده، اثرگذاری خاصی برای شما نداشته است.

جزء هر گروه که هستید، توصیه می کنم یک بار تا انتها این مقاله را مطالعه کنید. در این مقاله شما را به طور کامل برای خرید مورینگا راهنمایی کرده ایم.

ویدئو: خواص مورینگا در 120 روز

از کجا مورینگا بخریم؟

از کجا مورینگا بخریم تا خیالمان از بابت کیفیت و همچنین خالص بودن راحت باشد؟

مقاله: قیمت هر کیلو برگ مورینگا

توجه: گونه مورینگایی که در این مقاله در مورد آن صحبت می کنیم و همچنین به فروش می رسانیم، گونه مورینگا اولیفرا (Moringa oleifera) است.

قطعاً تنها دلیلی که موجب شده است شما قصد خرید مورینگا را داشته باشید، خواص دارویی و درمانی دمنوش، پودر و یا روغن آن است.

چهار عامل در میزان اثرگذاری دارویی و درمانی مورینگا مهم است که عبارتند از:

• زمان جداسازی برگ های تازه از ساقه گیاه در طول شبانه روز
• رعایت نکات بهداشتی هنگام جداسازی برگ ها
• شیوه خشک کردن برگ ها
• بهداشت محیط نگهداری از برگ های خشک شده

ویدئو: روغن مورینگا اصل

توجه: عدم رعایت تنها یکی از موارد فوق، می تواند موجب افت شدید اثرگذاری دارویی و درمانی مورینگا باشد.

بارها شاهد بوده ایم که عده ای از واسطه ها و یا حتی تولیدکنندگان اصلی این محصول، به طور آگاهانه یا ناآگاهانه، برگ های خشک شده مورینگا را در محل هایی نگهداری کرده اند که حتی فاقد استانداردهای اولیه بهداشتی بوده اند.

در یکی از محل های نگهداری، لا به لای برگ های خشک شده مورینگا پُر شده بود از موی سر انسان که این موضوع ریشه در عدم رعایت نکات بهداشتی در پروسه جداسازی برگ ها از ساقه اصلی گیاه و همچنین عدم رعایت نکات بهداشتی در محل نگهداری بود.

در ایران مورینگا برای چه کاربردهای مصرف می شود؟

دلایل اصلی مشتریان دائمی مورینگای فایدیم، برای خرید مورینگا از ما به شرح زیر است:

• لاغری
• ترک قهوه و جایگزین کردن دمنوش مورینگا به دلیل خواص انرژی بخشی مورینگا بدون کافئین
• بهبود دیابت
• درمان کبد چرب
• درمان یبوست
• کمک به شفافیت پوست
• جلوگیری از ریزش مو

توجه: موارد فوق همگی بر اساس بازخوردهایی است که خریداران به ما می دهند.

چرا از فایدیم مورینگا بخریم؟

این بخش از مقاله پاسخی است به سؤال: مورینگا را از کجا تهیه کنیم؟

فایدیم، برند شماره یک فروش مورینگا و روغن آن در ایران است.

ما باکیفیت ترین و مغذی ترین نوع مورینگا را تولید و عرضه می کنیم.

مورینگا می تواند یک چاشنی عالی برای رژیم غذایی شما باشد؛ چرا که ماده ای گیاهی و سالم است که سرشار از مواد مغذی بوده و می تواند از بروز بسیاری از بیماری ها و مشکلات سلامتی جلوگیری نماید.

با فایدیم، مورینگا را به رژیم غذایی سالم خود اضافه کنید و به سلامت پوست و موی خود کمک کنید.

محصول برگ خشک مورینگای فایدیم

فایدیم با برداشت دستی تازه ترین و شاداب ترین برگ های مورینگا، کمک کرده است که دمنوش حاصل از این برگ ها، دارای بیش ترین اثرگذاری دارویی و درمانی باشد.

توجه: ما می توانیم بسته بندی های مورینگای فایدیم را بر اساس سلیقه و زبان بازار هدف شما، بازطراحی کنیم. جهت کسب اطلاعات بیشتر، می توانید با واحد بازرگانی به آدرس ایمیل info@phaidyme.com در ارتباط باشید.

همچنین، پودر حاصل از این برگ ها خالص بوده و با بیش ترین میزان مواد مغذی و تلخی کمتر نسبت به سایر محصولات مشابه موجود در بازار، به فروش می رسد.

مقاله: آشنایی کامل با خواص مورینگا

توجه: توصیه می کنیم از خرید پودر مورینگا خودداری کنید. مورینگا را به صورت برگ خشک خریداری کنید و سپس بر اساس نیاز خود برگ های خشک شده را پودر کرده و همان لحظه استفاده نمایید. دلایل این موضوع را در عناوین بعدی توضیح داده ام.

پودر خالص گیاه مورینگا نسبت به کلم کِیل (Kale) مواد مغذی بیشتری اعم از پروتئین، کلسیم، آهن، فیبر و ویتامین B2 و B3 دارد. کافی است یک قاشق غذاخوری از پودر مورینگا را به اِسموتی (Smoothie) یا غذای مورد علاقه خود اضافه کنید تا از مواد مغذی سرشار آن بهره مند شوید.

درمان کم کاری تیروئید با مورینگا

برای کم کاری تیروئید چه بخوریم؟

کم کاری تیروئید شایع ترین اختلال ناشی از کمبود هورمون است.

کم کاری تیروئید اغلب خانم ها را تحت تأثیر قرار می دهد تا آقایون.

شیوع کلی کم کاری تیروئید 4.8 تا 11 درصد گزارش شده است.

در حال حاضر، داروی لووتیروکسین (Levothyroxine) درمان انتخابی برای همه انواع کم کاری تیروئید است.

در یک مطالعه (2021)، به مدت 45 روز، 2 بار در روز به 8 نفر مبتلا به کم کاری تیروئید، دمنوش مورینگا داده شد.

نتیجه این مطالعه نشان داد که:

«مصرف دمنوش برگ مورینگا در درمان کم‌کاری اولیه تیروئید مؤثر بوده و تسکین قابل توجهی داشته است.»

بنابراین، اگر در جستجوی قاتل کم کاری تیروئید هستید و مایل به استفاده از غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید هستید، توصیه می کنیم از مورینگا غافل نشید.

اوتمیل با مورینگای فایدیم

اُوتمیل (Oatmeal) از جمله سالم ‌ترین، مقوی‌ ترین و سیر کننده‌ ترین صبحانه‌ ها و میان وعده‌ های رژیمی است که در انواع مختلف اوتمیل ساده، اوتمیل با شیر یا بدون شیر، شکلاتی، دارچینی و میوه ‌ای تهیه می ‌شود.

قبل از آنکه بخواهم شما را با دستور تهیه اوتمیل لاغری و اوتمیل حجم دهنده مورینگا آشنا کنم، ابتدا لازم می دانم که نکات مهمی را در ارتباط با اوتمیل مورینگا با شما به اشتراک بگذارم.

طرز تهیه: اوتمیل لاغری مورینگا

نکته 1ول:

شما می توانید با پزشک تغذیه خود مشورت کنید و بر اساس ذائقه ای که دارید و میزان کالری استانداردی که باید در طی روز دریافت کنید، اوتمیل مناسب خود را تهیه و میل کنید.

نکته دوم:

در تهیه اوتمیل مورینگا، می توانید از هریک از مواد مغذی نظیر دانه چیا، کره بادام زمینی، شیر بادام و انواع میوه های دلخواه خود استفاده کنید.

نکته سوم:

در تهیه اوتمیل، پیمانه استاندارد برای اندازه گیری شیر و جو یا جو دوسر، یک چهارم لیتر است.

نکته چهارم:

در صورت تمایل، می توانید از جو پَرک به جای جو دوسر پَرک در تهیه اوتمیل استفاده کنید.

طرز تهیه اوتمیل حجم دهنده مورینگا

اوتمیل موز و آجیل

توجه: قبل از تهیه اوتمیل، توصیه می کنم ابتدا محتوای عنوان (اوتمیل با مورینگای فایدیم) را مطالعه کنید.

مواد لازم:

• پودر مورینگای فایدیم: نصف قاشق غذاخوری
• شیر کم چرب: نصف پیمانه
• جو دوسر: نصف پیمانه
• عسل: یک قاشق غذاخوری
• موز: دو عدد (یک موز برای لِه کردن و دیگری برای تزیین روی اوتمیل)
• گردو خرد شده: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول:

یک عدد موز را در ظرفی له کنید.

مرحله دوم:

شیر کم چرب را به همراه نصف پیمانه آب و مقدار کمی نمک در یک تابه (یا قابلمه) بجوشانید.

مرحله سوم:

جو دوسر را به ترکیب شیر کم چرب و آب و نمک اضافه کنید و هم بزنید تا به تدریج به مرحله ای برسید که از آب موجود در تابه تا حد زیادی کاسته شده باشد و ترکیب شیر و آب به خوبی به جو جذب شده باشند و جو حالت خمیری داشته باشد.

مرحله چهارم:

پودر مورینگای فایدیم، موز و عسل را بیفزایید و به خوبی مواد را مخلوط کنید.

مرحله پنجم:

اوتمیل آماده شده را در ظرفی بریزید و روی آن را با برش های موز و گردوی خرد شده، تزیین کنید.

طرز تهیه اسموتی با مورینگای فایدیم

مواد لازم:

• 1 قاشق غذاخوری پودر خالص مورینگای فایدیم
• 270 گرم کلم کِیل (Kale)
• 170 گرم انگور سفید (White Grapes)
• 170 گرم انگور قرمز
• 85 گرم بلوبری
• 1 قاشق غذاخوری دانه چیا
• 1 فنجان شیر بادام
• لیمو ترش برش‌ زده با پوست یا بدون پوست

طرز تهیه:

1. تمام سبزیجات را با شیر بادام در همزن با سرعت بالا مخلوط کنید.
2. آن را به مدت 1 دقیقه برهم بزنید تا مایعی کرمی مانند به‌ دست بیاید.

نکته: می ‌توانید اِسموتی خود را با 170 گرم (نصف پیمانه) از میوه‌ های دلخواه مخلوط کنید تا به مزه دلچسب خود برسید. همچنین می ‌توانید با افزودن موز، انبه، گریپ‌فروت و آناناس هر کدام به اندازۀ نصف پیمانه، از طعم بی ‎نظیر میوه‌ های استوایی لذت ببرید.

در مقاله زیر، نحوه تهیه 3 اسموتی دیگر را با استفاده از مورینگا توضیح داده ایم:

مقاله: دستور تهیه اسموتی مورینگا

مقایسه مورینگا با اسپیرولینا

در یک پژوهش، 10 گرم پودر مورینگای فایدیم را با 10 گرم پودر اسپیرولینا (Spirulina) مقایسه کردند که نتایج نشان داد؛ مورینگای فایدیم در موارد زیر نسبت به اسپیرولینا برتری دارد:

مقاله: نبرد مورینگا با اسپیرولینا

• کلسیم
• آهن
• فیبر
• ویتامین A
• پتاسیم
• کربوهیدرات
• سدیم

تفاوت مورینگا با ماچا

در یک پژوهش، 100 گرم پودر مورینگای فایدیم را با 100 گرم پودر ماچا (Matcha) مقایسه کردند که نتایج نشان داد؛ مورینگای فایدیم در موارد زیر نسبت به ماچا برتری دارد:

مقاله: نبرد مورینگا با ماچا

• فیبر
• پروتئین
• کلسیم
• آهن
• ویتامین A
• ویتامین C
• ویتامین E

مورینگا و تقابل آن با سرطان

گلوکوزینولات ها (Glucosinolate) گروهی از ترکیبات گیاهی زیست فعال هستند که خواص آنتی اکسیدانی دارند.

در گونه های مختلف مورینگا بویژه اولیفرا (Oleifera) نیز وجود مقادیر زیادی از این ترکیبات گزارش شده است.

استرس اکسیداتیو باعث تشدید سرطان می شود و گلوکوزینولات ها با کاهش اثر اکسیداتیو، مانع از رشد و گسترش سرطان می شوند.

تحقیقات نشان می دهد، مصرف گلوکوزینولات خطر ابتلا به انواع سرطان ها مانند ریه، رودۀ بزرگ و مقعد را کاهش می دهد.

نتایج حاصل از یک پژوهش در سال 2010 (توسط Bellostas و همکاران) نشان می دهد که:

«مقدار گلوکوزینولات ها در برگ های جوان مورینگا بیش تر از مقدار آن در برگ های مسن است.»

مقدار گلوکوزینولات های موجود در مورینگا دارای تنوع وسیعی هستند که تابعی از موارد زیر است:

• گونه
• اندام های مختلف گیاه
• اثر ژنوتیپ های مختلف
• شرایط رویشی مختلف
• بافت های مختلف یک تک پایه از گیاه
• روش های متفاوت استخراج

خبر خوب برای علاقه مندان به روغن مورینگای فایدیم:

نتایج حاصل از یک پژوهش در سال 2010 (توسط Bellostas و همکاران) نشان می دهد که:

«ارگان های تولیدمثلی بویژه بذر مورینگا، مقدار بیشتری از گلوکوزینولات ها را در خود دارند تا اندام های رویشی مانند برگ ها.»

توجه: روغن مورینگای فایدیم از بذر مورینگا استخراج می شود.

بر اساس پژوهش (2010) انجام شده:

لازم به ذکر است که گلوکوزینولات ها ترکیبات پیچیده ای هستند که بسته به ساختمان واقعی و تراکم آن ها در جیره غذایی، ممکن است اثرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی متفاوتی اعم از مثبت یا منفی بر سلامتی انسان بگذارند.

بنابراین، لازم است که در زمینه اثرات احتمالی این ترکیبات بر سلامت انسان، مطالعات کافی صورت گیرد.

مورینگای پودری یا برگ خشک؟ کدامیک بهتر است؟

متأسفانه با وجود تأکیدهای ما مبنی بر عدم خرید مورینگا به شکل پودر شده، امّا همچنان شاهد این موضوع هستیم که عده ای از هم وطنان عزیزمان، بدون توجه به توصیه های ما، از پودر مورینگا برای لاغری و سایر مصارف استفاده می کنند.

ما هرگز توصیه نمی کنیم که مورینگا را به شکل پودر شده خریداری کنید و برای این توصیه خود دو دلیل مهم داریم:

دلیل اول:

وقتی شما مورینگا را به شکل پودر خریداری می کنید؛ به هیچ عنوان یقین ندارید که آن پودر تماماً حاصل پودر شدن برگ های خشک مورینگا باشد.

به همین دلیل ما در شرکت فایدیم، مورینگا را به شکل برگ خشک ارائه کرده ایم تا خودتان به هر مقدار که نیاز دارید و بر اساس استانداردی که مد نظرتان است، برگ ها را پودر کرده و استفاده کنید.

دلیل دوم:

مورینگا پس از پودر شدن خاصیتی مانند سیاهدانه پیدا می کند. قطعاً می دانید که سیاهدانه را باید پس از پودر کردن سریعاً با عسل طبیعی ترکیب کنید تا مضر نباشد.

مورینگا نیز رفتاری مشابه سیاهدانه دارد و بهتر است که هر زمان خواستید از پودر مورینگا برای تهیه اِسموتی، اُوتمیل، شیک، کیک، شیرینی و… استفاده کنید،

همان لحظه برگ خشک مورینگای فایدیم را پودر کرده و همان لحظه نیز استفاده نمایید.

دلیل سوم:

شما هیچ گونه اطمینان و اطلاعاتی از انقضای برگ های خشکی که به صورت پودر درآمده اند، ندارید.

ممکن است آن برگ ها برای مدت ها مانده باشند و همچنین خاصیت دارویی و درمانی خود را نیز از دست داده باشند و بعد تولیدکننده به ناچار برای سهولت در فروش، آن ها را پودر کرده باشد.

فرآورده های مورینگا در جهان

شکلات

این محصول از ترکیب مورینگا با 6 ماده مغذی دیگر تولید می شود. هر شکلات مورینگا حاوی نصف فنجان مورینگا است که به خوبی با میوه ها و مواد مغذی ترکیب شده است. این محصول فاقد گلوتن (Gluten-free) است.

شکلات مورینگا را خودتان نیز می توانید در خانه درست کرده و به عنوان یک میان وعده کاملاً سالم میل کنید.

شکلات مورینگا را می توانید با استفاده از هریک از موارد زیر تهیه کنید:

• شکلات تلخ
• آلبالو
• بادام

نوشیدنی انرژی زا

این محصول از ترکیب مورینگا با چای سبز تولید می شود و می تواند انرژی بدن را برای مدت زمان زیادی در طول روز بالا نگه دارد.

پیدایش مورینگا

خانم لیزا کُرتِس (Lisa Curtis) یکی از افرادی بود که به صورت داوطلبانه در یک کلینیک بهداشت روستایی در غرب آفریقا فعالیت می کرد. ایشان به هنگام کار با کشاورزان خانم در روستاهای کشور نایجر (Niger)، با مورینگا و خواص آن آشنا شد.

خانم لیزا کُرتِس مشاهده کرد که در غرب آفریقا برای جلوگیری از سوء تغذیه و تأمین امنیت غذایی، از مورینگا استفاده می کنند. او همچنین متوجه شد که پودر مورینگا یک انرژی زای طبیعی است، البته بدون کافئین.

میزان بالای مرگ ‌و ‌میر کودکانِ زیر پنج سال در غرب آفریقا را می‌ توان در نتیجۀ کمبود ویتامین‌ A دانست. بااین‌حال، بنابر فواید تغذیه‌ای که مورینگا دارد؛ در غرب آفریقا پس از اینکه طفل از شیر گرفته می ‌شود، او را با مورینگا تغذیه می ‌کنند.

خانم لیزا کُرتِس تصمیم گرفت که مورینگا را به جهانیان معرفی کند. بنابراین، از زادگاه خودش یعنی آمریکا شروع کرد. امروزه مورینگا در بیش از 11000 فروشگاه در سراسر آمریکا به فروش می رسد.

مورینگا نه تنها در آمریکا بلکه در بسیاری از کشورهای جهان بویژه ایران نیز مصرف می شود که این موضوع را مدیون تلاش های خانم لیزا کُرتِس در آمریکا و تلاش های بی وقفه کارشناسان فایدیم در ایران هستیم.

عوارض مورینگا چیست؟

چنانچه در مصرف مورینگا زیاده روی شود و یا به طور اصولی مصرف نشود، پیامدهای زیر را می تواند به دنبال داشته باشد:

• تعریق زرد رنگ
• تب شدید
• فعالیت بیش از حد کلیه‌ ها

البته نگران نباشید، ما به طور کامل نحوه مصرف صحیح مورینگا را روی بسته بندی های خود درج کرده ایم.

امیدوارم که مانند صدها نفر دیگر، مورینگای فایدیم به سبدغذایی شما نیز اضافه شود تا از مزایای بی نظیر آن بهره مند شوید.

در شرایط زیر از مصرف مورینگا خودداری کنید

• دوران بارداری
• دوران شیردهی
• دوران قاعدگی
• در شرایط استفاده از قرص های اعصاب و روان

توجه: برای بررسی دقیق اثرات مورینگا در هریک از شرایط فوق، به آزمایش های بالینی بیش تری نیاز است.

سؤالات متداول

با فایدیم همراه باشید.