کارشناسان فایدیم:
تقویت دید به وسیله مورینگا
در کشورهای آسیای جنوب شرقی، اعتقاد عمومی بر این است که عصاره برگی گیاه مورینگا (M. oleifera) موجب تقویت دید شده و از بیماری های چشمی جلوگیری می کند.
محصول: از کجا مورینگا بخریم
به همین جهت Liu و همکاران (2007)، با استفاده از HPLC مقدار لوتئین و زیکسانتین موجود در برگ های این گونه را مورد ارزیابی قرار داده و با سایر سبزیجاتی که در منطقه مورد استفاده است، مقایسه کردند.
- لوتئین: Lutein
- زیکسانتین: Zeaxanthin
تحقیقات نامبردگان نشان داد که این گونه مورینگا حاوی 24.8 میلی گرم لوتئین در هر صد گرم برگ تازه است.
اگرچه هنوز نوع عمل لوتئین و زیکسانتین به خوبی تشخیص داده نشده است، ولی نقش بسیار مهمی در بینایی انسان دارند.
این ها از جمله کارتنوئیدهایی هستند که در شبکیه چشم انسان وجود دارند و به ترتیب 36% و 18% از کل کارتنوئیدهای موجود در شبکیه را تشکیل می دهند.
از طرفی این دو تنها کارتنوئیدهای موجود در عدسی چشم انسان هستند (Landrum و Bone سال 2001).
این دو کارتنوئید از جمله موادی هستند که هنوز به وسیله انسان به طور مصنوعی ساخته نشده اند و نیازهای انسان به آن ها باید از طریق جیره غذایی تأمین گردد.
البته باید اضافه کرد که لوتئین در سبزیجات برگی با رنگ سبز تیره نظیر اسفناج و بروکلی هم وجود دارند.
برگ های تازه گونه M. oleifera در کشورهای آسیایی در سالاد مصرف می شوند. از این رو نیاز مصرف کنندگان به لوتئین از این روش تأمین می شود.
البته لازم به ذکر است که کم و کیف مواد مؤثره موجود در برگ و میوه و سایر اندام های گونه های مختلف مورینگا و به تبع آن میزان تأثیر آن ها بر عوارض و بیماری های تحت درمان، به میزان زیادی به عوامل زیر بستگی دارد:
- رقم
- ژنوتیپ
- توانمندی ژنتیکی و جمعیتی
- شرایط اقلیمی
- منطقه تحت رویش گیاه
بر همین اساس Anwar و همکاران (2005) با مطالعه جمعیت های مختلفی از گونه M. oleifera، تنوع و توانمندی ژنتیکی آن ها را در شرایط مختلف اقلیمی و زراعی در پاکستان مطالعه کردند و تفاوت های زیادی را در ترکیب ها و عناصر مختلف این جمعیت ها مشاهده نمودند.
مقاله ای که مطالعه کردید با زحمت بسیار زیادی توسط ما نوشته شده است، امید داریم که به این فرهنگ صحیح احترام گذاشته و از کپی کردن محتوا آن هم بدون ذکر منبع (فایدیم)، خودداری نمایید.
آیا نظر و یا سؤالی در مورد این مقاله دارید؟