کارشناسان فایدیم:
خرید میوه سرو کوهی (جونیپر)
خرید میوه سرو کوهی که در سایت اتاق بازرگانی تهران به آن تخم سرو کوهی نیز گفته شده است، در بازارهای جهانی در حجم وسیعی صورت می گیرد.
میوه سرو کوهی در کد تعرفه (HS – Code: 0909) قرار گرفته است که در 3 کلاس تعریف و صادر می شود:
- کد تعرفه (09093290): تخم رازیانه، تخم بادیان، تخم مرزه، تخم گشنیز، زیره سبز، زیره سیاه، تخم سرو کوهی.
- کد تعرفه (09096190): تخم رازیانه رومی، تخم بادیان، زیره سیاه یا مرزه، تخم سرو کوهی در بسته بندی آماده برای خرد نشده و ساییده نشده در بسته بندی برای غیر خرده فروشی.
- کد تعرفه (09096290): تخم رازیانه رومی، تخم بادیان، زیره سیاه یا مرزه، تخم سرو کوهی خرد شده و ساییده شده به جز در بسته بندی آماده برای خرده فروشی به وزن 500 گرم و کمتر.
یکی از قطب های برداشت میوه سرو کوهی در ایران، یاسوج مرکز استان استان کهگیلویه و بویر احمد است. بهره برداران این منطقه از رشته کوه های زاگرس جهت برداشت میوه سرو کوهی استفاده می کنند.
ما در فایدیم، بسته به میزان نیاز مشتریان داخلی و خارجی، سعی می کنیم تا حد امکان میوه سرو کوهی را به صورت تازه جمع آوری کرده و برای این عزیزان ارسال کنیم.
شهرهای مشهد و تهران، از بازارهای اصلی خرید و فروش میوه سرو کوهی در ایران هستند.
آمارهای جهانی نشان می دهند که ایران در بین کشورهای وارد کننده میوه سرو کوهی، بیش ترین تعرفه واردات را در سال 2018 اعمال کرده است؛ به طور میانگین 65 درصد.
توجه: در صورت نیاز به خرید میوه سرو کوهی و یا آگاهی از قیمت میوه سرو کوهی در سال 1401، با مدیر فروش فایدیم تماس بگیرید.
قیمت میوه سرو کوهی
قیمت میوه سرو کوهی تا حد قابل توجهی تابعی از موارد زیر است:
- رنگ و ظاهر (پلاسیده نبودن و…)
- زمان برداشت
- مقدار مورد تقاضا
- گونه سرو کوهی
کاربرد عمده تخم سرو کوهی
- آرایشی و بهداشتی (به صورت خرد شده و ساییده شده)
- تزیینات کیک و شیرینی و…
آشپزی:
- انواع سوپ
- طعم دهنده سس باربیکیو
- تهیه سیروپ (Syrup) میوه سرو کوهی
- به عنوان ادویه در طبخ گوشت های شکاری (بلدرچین، قرقاول و…)
- به عنوان ادویه در کباب و طعم دهنده سس باربیکیو
جونیپر چیست؟
نام علمی:
Juniperus communis L. subsp. communis
نام های علمی مترادف:
- E. common juniper
- juniper
نام های ایرانی:
- پیرو
- اَربَس
توجه: سرو کوهی دارای گونه های متعددی است. ما شاهد بوده ایم که گاهاً ابهل (مای مرز) را با پیرو که به آن اَربَس نیز گفته می شود، اشتباه می گیرند. این در حالی است که هریک از این دو گونه دارای خواص و پراکندگی متفاوتی هستند.
در آینده حتماً مقاله ای در ارتباط با گونه دیگر سرو کوهی (مای مرز) منتشر خواهیم کرد.
مشخصات گیاه شناسی:
درختچه یا درختی به ارتفاع تا ۱۵ متر، ایستاده یا خیزان، در ایران اغلب به حالت درختچه ای و گسترده روی زمین.
پوست شاخه ها قهوه ای تیره، سرانجام خاکستری – قهوه ای.
شاخهچه های جوان سه وجهی.
برگ ھا سوزنی، نوک تیز و نوک گزا، به طول 8 – 14، به عرض 1 – 2 میلی متر، در چرخه های سه تایی، راست یا خمیده، روی سطح فوقانی با میان (وسط) سفید رنگ، با لبه های سبز رنگ، توگود یا تخت، در سطح تحتانی در امتداد رگبرگ میانی با ناوی کند.
گل ها اغلب دو جنسی.
مخروط ماده تخم مرغی یا تقریباً کروی، به رنگ آبی آسمانی تیره، با لایه ای مومی، به قطر 6 – 9 میلی متر.
دانه ها اغلب سه تایی، مستطیلی، نوک کند.
این درختچه از نظر فرم رویشی بسیار متنوع است، امّا در اغلب نقاط ایران به فرم درختچه ای گسترده روی سطح زمین دیده می شود.
subsp. communis–
ترکیبات شیمیایی میوه سرو کوهی
تقریباً 0.5 تا 2 درصد دانه از اسانس تشکیل شده که سرشار از مونوترپن (Monoterpene) هاست.
همچنین دانه های سرو کوهی حاوی برخی عناصر تلخ می باشند که عمل هضم را بهبود می بخشند.
به علاوه، فلاونوئیدها (Flavonoid) و تانین ها (Tannin) هم در دانه ها وجود دارند.
پراکندگی جهانی میوه سرو کوهی
- ایران
- اروپای مرکزی تا اسپانیا
- ایتالیا
- ترکیه
- شمال آمریکا از ماساچوست تا آلاسکا و نیومکزیکو
پراکندگی میوه سرو کوهی در ایران
این درختچه در مناطق مختلف شمالی ایران و در استان های:
گرگان:
رادکان، کتول، علی آباد به طرف کوه های شاهوار؛ قلعه ماران، خوش ییلاق.
مازندران:
گردنه کدوک نزدیک فیروزکوه، گردنه کندوان (سیاه بیشه)، دره چالوس (پل زنگوله).
گیلان:
ایسپیلی، منجیل و رودبار
آذربایجان:
ارسباران، اطراف کلیبر، خدا آفرین.
خواص سرو کوهی
اندام های مختلف این گیاه در استعمال داخلی دارای خواص درمانی زیر می باشند:
- مقوی عملکرد احشاء
- مقوی دستگاه عصبی
- مقوی مجاری گوارشی
- محرک عمومی ترشحات
- گندزدای ریوی – گوارشی و مجاری ادرار و خون
- مقوی معده
- تصفیه کننده خون
- مدر و دافع اسید اوریک
- معرق
- ضد روماتیسم
- تسهیل کننده دفع اسید اوریک و سموم موجود در بدن
- ضد دیابت
- پیش اندازنده قاعدگی و خواب
در استعمال خارجی:
- انگل کش
- تصفیه کننده خون
- گندزدا
- التیام بخش
- معطر
- بادشکن
- محرک
- ضدعفونی کننده
- قاعده آور
- هضم کننده
- مدر
روغن سرو کوهی محرک قوی کلیه است.
سته های سرو کوهی سائیده می شوند و در محل روماتیسمی و تورم های دردناک گذاشته می شوند.
در اروپا سته های سرو کوهی برای نگهداری گوشت و تهیه براندی ارس (juniper brandy) بکار می روند و در بعضی از ترشی ها نیز استفاده می شوند.
میوه سرو کوهی در پاییز و زمستان مصرف می شود.
میوه سرو کوهی مدر و ضدعفونی کننده دستگاه ادراری است.
در اروپا از میوه سرو کوهی به عنوان درمان کننده تصلب شرایین استفاده می کنند.
پیرو مقوی، مدر و ضد عفونی کننده قوی دستگاه ادراری است.
دارویی با ارزش برای مداوای التهاب مثانه است و به تسکین احتباس مایع کمک می کند.
توجه: در صورت ابتلا به بیماری های کلیوی، از مصرف سرو کوهی باید خودداری کنید.
در سیستم دستگاه گوارش، پیرو گرم کننده و مرتب کننده است و قولنج را آرام و کار معده را تقویت می کند.
در مصرف داخلی یا خارجی، پیرو دارویی مؤثر برای مداوای موارد زیر می باشد:
- درد مفاصل مزمن
- نقرس
- بیماری روماتیسم
در مصرف خارجی به صورت روغن رقیق شده، اثرات گرم کننده ملایم روی پوست دارد و به نظر می رسد حرکات و جابجایی محصولات مضر زیر لایه بافتی را تشدید می نماید.
در ارتباط با میوه سرو کوهی و قاعدگی باید عرض کنم که:
پیرو سبب تحریک قاعدگی می شود و خون ریزی قاعدگی را افزایش می دهد.
درمان مشکلات ادراری
جوشانده:
ده گرم از دانه های سرو کوهی را در 750 میلی لیتر آب جوش بریزید تا به مدت 20 دقیقه بجوشد، سپس آن را صاف کنید. روزانه 2 تا 3 فنجان مصرف کنید.
درمان مشکلات هاضمه
دمنوش:
نیم گرم تا دو گرم از دانه های کوبیده شده سرو کوهی را در یک فنجان آب جوش بریزید، اجازه بدهید 10 دقیقه دم بکشد.
پانزده دقیقه قبل از غذا مصرف کنید.
درمان دردهای عضلانی، رماتیسمی، عصبی و التهاب تاندون
دمنوش:
مطابق دستور العملی که در عنوان قبل گفته شد، 100 تا 200 میلی لیتر دمنوش سرو کوهی را در وان حمام بریزید و دقایقی داخل وان بنشینید.
اسانس:
اسانس سرو کوهی را رقیق کنید، 3 قطره از آن را به 10 میلی لیتر روغن حامل اضافه کنید.
روزانه دو الی سه نوبت محل مورد نظر را با آن ماساژ دهید.
قطعاً اکنون به دلیل اصلی استقبال زیاد کشورهای خارجی جهت خرید میوه ارس از ایران پی برده اید. یک دانه و این همه خواص!!!
موارد منع مصرف میوه سرو کوهی
در صورت ابتدا به اختلالات کلیوی نباید از میوه سرو کوهی استفاده کنید.
استفاده دراز مدت یا مصرف بیش از اندازه، می تواند باعث بروز اختلالات ادراری شده و باعث وارد شدن خون و آلبومین (Albumin) در ادرار شود و دردهای کلیوی یا مشکلات قلبی – عروقی را به دنبال داشته باشد.
مصرف (به هر شکل) میوه سرو کوهی ممکن است حساسیت پوستی ایجاد کند.
توجه: در دوران بارداری و شیردهی از میوه سرو کوهی استفاده نکنید.
در شناخت علمی و دقیق گیاهان دارویی ایران، با فایدیم هم مسیر باشید.
مقاله ای که مطالعه کردید با زحمت بسیار زیادی توسط ما نوشته شده است، امید داریم که به این فرهنگ صحیح احترام گذاشته و از کپی کردن محتوا آن هم بدون ذکر منبع (فایدیم)، خودداری نمایید.
معرفی سایر گیاهان دارویی:
آیا نظر و یا سؤالی در مورد این مقاله دارید؟
2 دیدگاه. ارسال دیدگاه جدید
با سلام آیا حاضر به خرید دانه سرو کوهی در مقدار بالا هم میباشید
با سلام.
با ما تماس بگیرید تا راهنماییتون کنیم.