اشراف زاده ایرانی در کوچه های پاریس

باریجه
امروزه عطرهایی با رایحه های سبز و شاداب بسیار مورد استقبال قرار می گیرند. در این مقاله قصد دارم در مورد رایحه ای صحبت کنم که حسی که در شما ایجاد می کند؛ مانند بالنی است که مقابل پنجره اتاق منتظر شماست تا شما را به سفری ماجراجویانه در دل جنگل ببرد و آنچنان غرق در سفرتان کند تا در پایان، شما بمانید و خاطرات شیرینی که برایتان خلق شده است.

به این رایحه “The Queen of Green” نیز می گویند.

می توانید حدس بزنید در مورد چه رایحه ای صحبت می کنم؟!

Vent Vert

شاید ” Vent Vert” مشهورترین عطر سبز قرن بیستم باشد.

عطر “Vent Vert” در سال 1947 توسط عطرساز فرانسوی، خانم (Germaine Cellier) برای کمپانی (Pierre Balmain) ساخته شد.

نسخه جدید این عطر در سال 1991 با فرمولاسیون جدید، توسط خانم (Calice Becker) معرفی شد.

همچنین با فرمول دیگری از آغاز سال 1999 تولید شد.

عطر “Vent Vert” به عنوان یک شگفتی در عطرسازی مدرن شناخته می شود.

امّا داستانی در مورد رایحه شاداب و با طراوت این عطر وجود دارد که شنیدنی است…

نت سبز تلخ غالب عطر “Vent Vert” بر اثر مصرف بیش از حد اسانس باریجه ایجاد می شود.

معرفی محصول: خرید و قیمت اسانس باریجه

بله، در این مقاله قصد دارم در مورد رایحه باریجه با شما صحبت کنم.

در دنیا عطرسازی مدرن، تصور می شود که باریجه منشأ شکل گیری خانواده بویایی سبز (Green) است.

از صمغ باریجه چه می دانید؟

باریجه صمغی است که از گیاه .Ferula gummosa Boiss استحصال می شود.

این گیاه بومی ایران است و در ایران، میان بومیان و کسانی که با خواص آن آشنایی دارند، از احترام زیادی برخوردار است.

نوع دیگری از باریجه در ایران وجود دارد که از گیاه .Ferula rubricaulis Boiss استحصال می شود.

هنوز هم بهترین باریجه دنیا از ایران برداشت و صادر می شود.

صمغ باریجه به صورت طبیعی، در دو حالت وجود دارد:

  1.  نرم – خمیری (Soft – Pasty)
  2.  جامد (Hard)

باریجه نرم – خمیری شامل انواع اجزاء مانند چوب، اندام های گیاهی، حشرات و… می باشد. اشاره کنم که درصد این ناخالصی ها تا حد بسیار زیادی به تجربه تیم بهره برداری وابسته است.

از اهرام مصر تا خیابان های پاریس

باریجه جزء مواد اولیه بخورهای باستانی بوده است.

گفته می شود مصریان باستان در عطری بسیار خاص به نام ” Metopian” از باریجه ایرانی استفاده می کرده اند و این نشان دهنده قدمت استفاده از باریجه در عطرسازی است.

قبل از آنکه در صنعت عطرسازی از Synthetics استفاده شود، باریجه یکی از معدود مواد اولیه طبیعی موجود در صنعت عطرسازی آن زمان بوده است.

Synthetics چیست؟

محصولات یا فرآورده هایی است که به طور مصنوعی تهیه می شوند و ممکن است شبیه محصولات طبیعی باشند.

باریجه عنصری بود که در دهه 1930 آقای Jacques Guerlain (یکی از پرکارترین و تأثیرگذارترین عطرسازان فرانسوی قرن بیستم) را مجذوب خود کرد و باعث شکل گیری نت های سبز در عطر Guerlain Vol de Nuit 1933 تولید شده توسط ایشان شد.

در سال 1947، کمپانی Christian Dior اولین عطر خود را با نام Miss Dior به کمک مقدار نسبتاً کمی باریجه به مشتریان خاص پسند خود معرفی کرد.

باریجه نیروی بویایی یکی از نمادین ترین عطرهای جهان است؛ یعنی عطر Chanel N°19 محصول کمپانی Chanel که در خانواده بویایی Floral-Woody قرار می گیرد.

chanel no 19 perfume ، باریجه ایرانی در صنعت عطرسازی فرانسه
chanel no 19 perfume ، باریجه ایرانی در صنعت عطرسازی فرانسه

نت‌ های آغازین سبز و خاکی عطر Chanel No. 19 (عطرساز: Henri Robert) که در سال 1970 ساخته شد؛ حاصل یک باریجه ایرانی با عیار بسیار بالا بود.

بدل هایی که هیچ وقت جای اصل را نمی گیرند

سال ها پس از تولید عطر (Chanel No. 19) به دلایل سیاسی، دسترسی کمپانی Chanel به باریجه ایرانی بسیار محدود شد به گونه ای که متخصصان این شرکت را با چالش مواجه کرد.

البته ما در شرکت فایدیم سال ها است که در زمینه فروش و صادرات باریجه ایرانی (Persian Galbanum) با عیار بسیار بالا، با شرکت های فعال در حوزه عطرها، اسانس ها و همچنین تولید لوازم آرایشی در سراسر جهان همکاری می کنیم.

معرفی محصول: خرید و قیمت هر کیلو باریجه

داستان باریجه تا دهه 60 یعنی زمانی که آلیل آمیل گلیکولات (Allyl Amyl Glycolate) سنتز شد، ادامه یافت.

آلیل آمیل گلیکولات (Allyl Amyl Glycolate) از خانواده بوهای میوه ای می باشد و در گروه Top Fragrance Notes قرار می گیرد.

Top Fragrance Notes چیست؟

همان پیش رایحه است. در حقیقت بویی است که بلافاصله پس از استفاده از عطر به مشام شما می رسد.

آلیل آمیل گلیکولات (Allyl Amyl Glycolate) دارای رایحه سبز تند است و بوی آن تفاوت اندکی با بوی باریجه دارد. همچنین، رایحه آن دارای یک نت فلزی خنک (Cool metallic) و یک نت میوه ای است که یادآور آناناس است.

نت فلزی خنک (Cool metallic) چیست؟

این اصطلاح که در عطرسازی به کار می رود به بویی شبیه فلز اشاره دارد.

اغلب بوی آلیل آمیل گلیکولات (Allyl Amyl Glycolate) را با بوی خاص آناناس کنسرو شده مقایسه می کنند که البته توصیف نسبتاً دقیقی است.

عطرسازان بیش از 70 سال آلیل آمیل گلیکولات (Allyl Amyl Glycolate) را می شناختند؛ امّا زمانی که در سال 1988 عطر Davidoff Cool Water با حدود 3٪ از آلیل آمیل گلیکولات (Allyl Amyl Glycolate) به بازار عرضه شد، این ماده را به رسمیت شناختند.

البته بعدها مواد زیادی با مشخصات بو مشابه سنتز شدند، نظیر: 

شمارهنام
1Galbascone
2Cyclogalbanate
3Pharaone
4Spirogalbanone

که معمولاً حاوی یک قطعه 1substitute pent-4-en-1-one می باشند.

پروفایل رایحه باریجه

هدف اصلی باریجه، افزودن یک نت سبز شدید به هر عطری است که از این جهت بسیار ارزشمند است.

عطرهای سبز دارای نت های تازه و زنده ای هستند که تداعی کننده موارد زیر می باشند:

  •  علف یا ساقه های تازه بریده شده
  •  برگ های سبز (مانند برگ بنفشه)
  •  شاخ و برگ
  •  خزه
  •  چای سبز
  •  و دیگر رایحه های سبز گیاهی

گفته می شود خانواده بویایی سبز پس از جنگ جهانی دوم (WWII) پدید آمدند.

به دلیل جنبه های بویایی ذاتی باریجه که عبارتند از:

نام نت به فارسی نام اصلی نت
سبزGreen
چوبی Woody
بالزامیکBalsamic
حیوانAnimal
علفی و چوبی Herbacious & Woody

می توان از آن به روش های مختلف استفاده کرد.

زمانی که فرموله کننده ها (Formulators) به دنبال تأکید بر رایحه سبز طبیعی هستند، باریجه به عطر یک شخصیتی تازه و با نشاط می دهد. اگر تأکید بر رایحه خاکی باشد؛ باریجه می تواند رایحه ای تند و چوبی در عطر ایجاد کند.

نت باریجه غنی، اسرارآمیز و بسیار پیچیده است و استفاده از آن چالش بزرگی برای عطرسازان چیره دست است.

استفاده از باریجه (Galbanum) به عطرسازان آماتور توصیه نمی شود؛ زیرا می تواند به راحتی و به سرعت هر نت دیگری را در یک ترکیب خاص، سرکوب کند.

توجه: اسانس باریجه با صمغ آن کاملاً متفاوت است و دارای رایحه ای به شدت سبز، کمی تلخ و خاکی می باشد.

با توجه به اینکه باریجه بوی ماندگاری دارد، می تواند به عنوان یک تثبیت کننده بسیار خوب در عطرها نیز عمل کند.

عامل تثبیت کننده (Fixative Agent) چیست؟

ماده ای است که برای تثبیت سایر اجزای عطر استفاده می شود.

مشخصات بوی باریجه:

  •  سبز
  •  تلخ
  •  تند
  •  ماندگار

فوجِغ Fougère

یکی از گروه های بویایی که رایحه باریجه در آن قرار می گیرد، فوجِغ (Fougère) است.

توجه: “فوجِغ” تلفظ فرانسوی (Fougère) می باشد.

فوجِغ یکی از خانواده ‌های بویایی (Olfactory Groups) است که نام خود را از کلمه فرانسوی فوجِغ (Fougères) به معنای سرخس گرفته است و رایحه باریجه نیز در این خانواده قرار می گیرد.

در واقع سرخس ‌ها بدون بو هستند و این خانواده بیش از آنکه یک خانواده بویایی واقعی باشد، یک خانواده انتزاعی برای دسته ‌بندی عطر است.

نت ‌های اصلی این خانواده عبارتند از:

نام نت به فارسی نام اصلی نت
مرکباتCitrus (usually bergamot)
اسطوخودوس Lavender
گل رز Rose note (often replaced with the minty-fresh rosiness of geranium)
خزه بلوط Oakmoss
کومارین Coumarin
شمعدانی Geranium
چوبیWoody

این گروه خود به پنج دسته بندی تقسیم می شود:

  1.  معطر (Aromatic)
  2.  معطر آبزی (Aromatic Aquatic)
  3.  معطر میوه ای (Aromatic Fruity)
  4.  معطر سبز (Aromatic Green)
  5.  معطر تند (Aromatic Spicy)

شیپ خَ Chypre

باریجه یک عنصر ضروری در گروه بویایی (Olfactory Groups) مدیترانه ای شیپ خَ (Chypre) است.

توجه: ” شیپ خَ” تلفظ فرانسوی (Chypre) می باشد.

در این گروه بویایی نت هایی زیر به وفور یافت می شود:

نام نت به فارسی نام اصلی نت
ترنج Bergamot
خزه بلوط Oakmoss
نعناع هندی Patchouli
لَب دی نِم Labdanum

این گروه خود به دو دسته بندی زیر تقسیم می شود:

  1.  گُلی (Chypre Floral)
  2.  میوه ای (Chypre Fruity)

پشت پرده رایحه باریجه چه می گذرد؟

با پیشرفت علم شیمی تجزیه (Instrumental Methods) و بررسی ترکیب شیمیایی باریجه؛ مشخص شد که:

«ترکیب Undecatriene بویژه 3E,5Zundeca-1,3,5-triene که کمپانی Firmenich آن را (Galbanolene Super) نامیده است و همچنین 2isobutyl-3-methoxypyrazine با نام مستعار (Galbazine)، مسئول رایحه سبز باریجه هستند.»

صحبت از کمپانی Firmenich شد، لازم دانستم اندکی شما را با این کمپانی آشنا کنم.

کمپانی Firmenich (با گویش فرانسوی فِرمِنیش):

بزرگترین شرکت خصوصی در سوئیس که از سال 1895 کار خود را آغاز کرده است.

این شرکت با تکیه بر تجربیات مهم و چندین ساله خود و همچنین با رویکردی نوآورانه، برای مشتریانشان در سراسر جهان عطر، اسانس، طعم و مواد اولیه تولید می کنند.

جالب است بدانید که کمپانی Firmenich یکی از تنها دو شرکت در جهان است که برای چهار سال متوالی رتبه “A” سه گانه CDP را در اقلیم، آب و جنگل دریافت کرده است.

نگاهی کلی به کاربردهای رایحه باریجه

مشتریان شرکت فایدیم معمولاً از باریجه ایرانی برای مصارف زیر استفاده می کنند:

  •  محصولات مراقبت شخصی (عطر، انواع لوازم آرایشی و…)
  •  شمع ها و دفیوزرها (به شکل اسانس)
  •  عطرهای مخصوص فضاهای مختلف خانه (اتاق خواب، سالن میهمان و…)
  •  خنثی کننده های بو (Odor Neutralizers)
  •  خوشبوکننده های صنعتی هوا (Industrial Air Fresheners)

ما در شرکت فایدیم آماده ایم تا با ارائه باریجه ایرانی با عیار بسیار بالا، به شما در استفاده از قدرت باریجه ایرانی برای تولید یک رایحه یا محصول منحصر به فرد و با کیفیت، کمک کنیم.

رایحه هایی که با نت باریجه طراحی شده اند

شرکت های بزرگ نظیر Alpha Aromatics با استفاده از باریجه، رایحه های فوق العاده ای طراحی کرده است که در ادامه به تعدادی از آن ها اشاره خواهم کرد:

  •  Amberwood Galbanum
  •  Galbanum Bloom
  •  Green Willow Galbanum
  •  Sweet Grass and Clay
  •  Wild Iris Galbanum

باریجه و Floral accords

باریجه در اِکوردزهای گل (Floral accords) در کنار نت های زیر به طرز شگفت انگیزی عمل می کند:

  •  سنبل (Hyacinth)
  •  زنبق (Irises)
  •  نرگس (Narcissus)
  •  بنفشه (Violet)
  •  گاردنیا (Gardenia)

اِکورد (Accord) در عطرسازی به چه معناست؟

در عطرسازی، اِکورد ترکیبی از مواد اولیه مختلف، متعادل و هماهنگ شده برای ایجاد رایحه ای منحصر به فرد است که سرشت اصلی عطر را مشخص می کند.

اشراف زادگانی با لباس باریجه

عطرهای زیادی در دنیا هستند که در رایحه خود، دارای نت باریجه هستند که در ادامه با تعدادی از آن ها آشنا خواهید شد.

نامبرندسال تولیدمناسب برای؟
Vol de Nuit Guerlain۲۰۲۱خانم ها
Green Spell Eris۲۰۲۱هر دو گروه
Vague de Folie Verte Le Cercle des Parfumeurs Createurs ۲۰۱۴هر دو گروه
Untitled Maison Martin Margiela ۲۰۱۰هر دو گروه
OrovilleXerjoff۲۰۰۹آقایان
Silver Mountain Water Creed۱۹۹۵هر دو گروه
Must de Cartier Cartier۱۹۸۱خانم ها
Chanel No. 19Chanel۱۹۷۰خانم ها
Vent VertPierre Balmain ۱۹۴۷خانم ها

توجه: عطر Silver Mountain Water (از برند CREED) همان رایحه محبوب شخصیت James Gandolfini است که در طول فیلمبرداری فصل ششم سریال The Sopranos استفاده شد.

به شخصه از نگارش این مقاله لذت بردم؛ چرا که صنعت بزرگ عطرسازی را بسیار بسیار دوست دارم.

همانطور که متوجه شدید، باریجه (Galbanum) ایرانی جایگاه منحصر به فردی در دنیای عطرسازی مدرن دارد.

امیدوارم شما نیز از مطالعه این مقاله تخصصی لذت برده باشید.

فایدیم، متخصص در حوزه صمغ ها.

5/5.(امتیاز:4)

کارشناسان فایدیم:

مقاله ای که مطالعه کردید با زحمت بسیار زیادی توسط ما نوشته شده است، امید داریم که به این فرهنگ صحیح احترام گذاشته و از کپی کردن محتوا آن هم بدون ذکر منبع (فایدیم)، خودداری نمایید.

باریجه را بیشتر بشناسید:

آیا نظر و یا سؤالی در مورد این مقاله دارید؟

2 دیدگاه. ارسال دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

error: Content is protected !!