قیمت هر کیلو شیره انغوزه (کاملا طبیعی و بدون مصنوعات)

انغوزه
قیمت هر کیلو شیره انغوزه تحت تأثیر پارامترهایی است که روی خلوص، نوع و مقدار ترکیبات آن اثر گذارند. در این مقاله ضمن بررسی این پارامترها، به معرفی علمی و کامل گیاه مولد و صمغ انغوزه نیز می پردازم.

توجه: عبارت “گیاه انغوزه” صحیح نیست؛ چرا که “انغوزه” نام شیره ای است که از گیاه مولد استحصال می شود که در این مقاله با هر دو گونه اصلی این گیاه آشنا خواهید شد. امّا در این مقاله، جهت سهولت در خوانایی محتوا، به جای نوشتن عبارت “گیاه مولد انغوزه” نوشته ایم ” گیاه انغوزه” بنابراین هر جا عبارت “گیاه انغوزه” یا “آنغوزه گیاهی…” را مشاهده کردید، منظور همان گیاهی است که شیره انغوزه از آن استحصال می شود.

شیره انغوزه در برگ های گیاه مولد ساخته شده و به ریشه انتقال می یابد که با تیغ زدن ریشه خارج می شود.

یکی از کاربردهای انغوزه که شاید تاکنون

شیرابه انغوزه در پزشکی نوین کاربردهای زیادی دارد که در این مقاله با تعدادی از آن ها نیز آشنا خواهید شد.

شیره انغوزه مایعی صاف، بی رنگ یا سفید و یا به رنگ زرد روشن یا قهوه ای با بوی بسیار بد است که در مقابل هوا به سرعت اکسیده می شود.

به طور میانگین هر گیاه انغوزه بین 20 تا 40 گرم شیره دهی دارد و از شیره آن ده ها نوع ماده دارویی ارزشمند به دست می آید که متأسفانه به دلیل نبود صنایع تبدیلی در ایران، به صورت خام به سایر کشورها صادر می شود.

توجه: بنا به نظر کارشناسان شرکت فایدیم، هنگام خرید بذر آنغوزه دقت کنید و بذر مورد نیاز خود را از کارشناسان متخصص که نسبت به منطقه و ارقام مختلف بذر اشراف دارند، خریداری کنید. همچنین از کشت و رواج ارقام بیگانه بویژه در مراتع خودداری کنید.

گیاه انغوزه (انقوزه)، گیاهی است چند ساله که در ایران دارای پراکنشی بسیار گسترده است و از سال های بسیار دور تاکنون، جزء اقلام مهم و شاخص گیاهان دارویی و صنعتی ایران محسوب می شده است.

توجه: جهت خرید شیره انغوزه و یا اطلاع از قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403، لطفاً یک درخواست رسمی برای ما ایمیل (info@phaidyme.com) کنید تا بررسی کرده و پاسخ دهیم.

مقاله تخصصی: تفاوت آنغوزه تلخ و شیرین

شیرابه انغوزه به عنوان آنتی اسپاسمودیک در موارد زیر مصرف دارویی دارد:

  • برطرف کننده انگل های گوارشی روده
  • بادشکن
  • خلط آور

در حال حاضر در ایران، اهمیت عمده آنغوزه به لحاظ صنعتی – اقتصادی، به علت ارزش صادراتی آن است.

میزان شیره دهی انغوزه توسط هریک از گونه های مولد، می تواند تحت تأثیر پارامترهای زیر متفاوت باشد:

  •  سن گیاه هنگام استحصال شیره انغوزه
  •  روشی که ریشه گیاه برش زده می شود
  •  تعداد برش در طول دوره بهره برداری

قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403

قیمت انغوزه در ایران از پارامترهای خاصی پیروی می کند که در ادامه شما را با مهم ترین آن ها آشنا خواهم کرد:

  • نوع شیره انغوزه (شیرین یا تلخ)
  • ناحیه استحصال یا تراوش شیره انغوزه از گیاه (اشکی یا خمیری)
  • الگوی کشت (زراعی یا کوهی)
  • زمان بهره برداری
  • مختصات و منطقه بهره برداری
  • درجه خلوص (تمیز بودن و عدم وجود ناخالصی هایی که ممکن است در اثر جریان باد به داخل شیره نفوذ کرده باشند)

نقش هند در بازار انغوزه ایران و جهان

از دیرباز، هند یکی از اصلی ترین بازارهای انغوزه ایرانی بوده و البته هست.

مقاله: تحلیل فرآوری انغوزه ایرانی در هند

در طول این سال ها بارها تجار هندی تلاش کردند تا با قاچاق بذر گیاه مولد صمغ انغوزه ایرانی، این گیاه را جهت شیره گیری در مناطقی از هند پرورش دهند که موفق نبودند؛ چرا که انغوزه استحصال شده اصلا کیفیتی مشابه انغوزه ایرانی نداشت. علت این موضوع ریشه ای علمی نیز دارد که در این جا، جای صحبت در مورد آن نیست.

در طول 5 سال اخیر، با قاچاق بذر گیاه مولد انغوزه ایرانی به افغانستان، بعضی از تجار هندی ترجیح می دهند بخشی از انغوزه مورد نیاز خود را با هدف کاهش هزینه های خرید، از افغانستان تأمین کنند که البته با مشکلات زیادی نیز مواجه هستند.

بزرگترین مشکلی که تجار با تجربه هندی با آن دست و پنجه نرم می کنند، ناخالص بودن و یک دست نبودن شیره استحصال شده از افغانستان است.

بذرهایی که از ایران به افغانستان قاچاق شد، همگی برای یک منطقه نبودند و همه آن بذرها مولد نیز نبودند. به همین دلیل، پس از استحصال شیره انغوزه، تجار با تجربه هندی متوجه می شوند که این محصول اصالت و کیفیت خوبی ندارد.

بر اساس تجربیات میدانی کارشناسان و متخصصان فایدیم، تجار هندی در افغانستان دیگر مشابه گذشته به دنبال کیفیت نیستند، بلکه صرفاً در جستجوی انغوزه ای با قیمت مناسب هستند تا بتوانند حاشیه سود خود را افزایش دهند.

هدف از نگارش مطالب فوق این بود که شما بدانید کیفیت انغوزه ایرانی بهای خود را دارد و مقایسه قیمت در مورد انغوزه ایرانی کاری بسیار اشتباه است؛ چرا که انغوزه یک صمغ طبیعی است و معیار قیمت گذاری مخصوص به خود را دارد، مانند زعفران یا سایر محصولات نیست که قیمت جهانی مشخصی داشته باشد.

در مورد تمام صمغ ها، رقابت فقط روی یک کلمه است، “کیفیت” و تمام.

انغوزه ایرانی و کاربرد آن در صنعت عطرسازی

یکی از کاربردهای خاص انغوزه در صنعت عطرسازی استفاده از آن به عنوان تثبیت‌کننده بو است.

به دلیل ترکیبات معطر قوی و پایدار آن، انغوزه می ‌تواند به حفظ و تقویت بوی عطرها کمک کند. این صمغ گیاهی علاوه بر عطر و بوی شدید، دارای خواصی است که می‌تواند از فرار سریع ترکیبات عطری جلوگیری کرده و بوی آن ‌ها را ماندگارتر کند.

استفاده از آنغوزه در عطرسازی به ویژه در ترکیبات عطرهای شرقی و سنگین مرسوم است، چرا که رایحه‌ای خاص و ماندگار به عطرها می‌دهد.

همچنین به دلیل داشتن ترکیبات سولفوری خاص، انغوزه ماده می‌تواند به عنوان تثبیت‌کننده در عطرهایی با بوی تند و تیز مورد استفاده قرار گیرد.

به طور کلی، آنغوزه به دلیل ماندگاری بوی خود و توانایی ترکیب با دیگر عطرها، در این صنعت نقش مؤثری دارد.

تفاوت انغوزه اشکی و کُنده ای

انغوزه اشکی را می توان محصول زود بازده گیاه آنغوزه دانست.

انغوزه اشکی حاصل:

  • برخورد سنگ ریزه ها به ساقه گیاه آنغوزه هنگام وزش بادهای شدید، در فصولی که شیره در ساقه گیاه جریان دارد.
  • نیش حشرات
  • ایجاد برش های ریز به واسطه تیغ بهره برداران بر روی ساقه گیاه (به ندرت)

شیره انغوزه پس از خروج از ساقه در معرض هوا به سرعت اکسید شده و سفت می شود.

این انغوزه به دلیل آن که کم ترین میزان ناخالصی را در خود دارد، از قیمت بیش تری برخوردار است. در حقیقت سرعت بالای اکسید شدن، مانع از این می شود که ناخالصی های زیادی درون این صمغ، زمانی که هنوز حالتی مایع دارد، نفوذ کند.

میزان برداشت این آنغوزه نسبت به نوع برداشت شده از ریشه، چندان زیاد نیست.

بهترین زمان جهت برداشت انغوزه اشکی که قیمت قابل توجهی نیز دارد، معمولاً سال آخر عمر گیاه انغوزه است که تولید ساقه می کند؛ چرا که جمع کردن آنغوزه اشکی در اوایل عمر گیاه از بوته های روی زمین کمی سخت است.

انغوزه اشکی در سال آخر از قرنه (ساقه گل دهنده) جمع آوری می شود.

انواع آنغوزه در ایران

  • انغوزه تلخ: Ferula assa-foetida
  • انغوزه شیرین: Ferula foetida

طعم انغوزه تلخ و شیرین

شاید این ابهام برای شما نیز ایجاد شده باشد که آیا واقعاً آنغوزه تلخ طعم تلخی دارد و آنغوزه شیرین طعمی شیرین؟

در پاسخ باید عرض کنم که خیر.

  • طعم آنغوزه شیرین: تند.
  • طعم آنغوزه تلخ: تلخ با ته مزه تند.

انغوزه چیست؟

نام های انگلیسی:

  • Asafoetida
  • Asafetida
  • Anghoza (بیشتر تجار پاکستانی از این عبارت استفاده می کنند)
  • Food of the Gods

نام های محلی در ایران:

  • کما
  • هنگ
  • هنگو
  • گنابو
  • گنده بو
  • پترک (رایج در استان سیستان و بلوچستان)

مشخصیات گیاه شناسی:

انغوزه گیاهی خودگشن است؛ یعنی گیاهی است که مادگی آن با گردۀ گل همان گیاه بارور شود.

آنغوزه از گیاهان دارویی مهم تیره چتریان می باشد. یکی دیگر از اعضای این خانواده را که آن هم از صمغ های ارزشمند ایران می باشد، در مقاله زیر به طور کامل معرفی کرده ام.

معرفی محصول: قیمت هر کیلو باریجه

این گیاه علفی چند ساله کرک دار، بوته ای یا درختچه ای و مونوکارپیک است.

ریشه، بوته و ساقه گیاه آنغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403 ، شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه ، قیمت فروش انغوزه ، قیمت گیاه هنگ ، قیمت شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه کیلویی
ریشه، بوته و ساقه گیاه آنغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403 ، شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه ، قیمت فروش انغوزه ، قیمت گیاه هنگ ، قیمت شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه کیلویی

گیاه آنغوزه بسته به شرایط محل رویش، سال پنج یا ششم و به گفته بعضی از محققین پس از 6 تا 10 سال به گل می رود و سپس دوره رویشی آن خاتمه می یابد.

گیاه آنغوزه در 5 سال اول، منحصراً دارای تعدادی برگ واقع بر روی سطح زمین می باشد. تدریجاً از بین برگ های آن که عموماً ظاهری غبار آلود دارند؛ ساقه ای راست، تقریباً استوانه ای و گوشت دار خارج می شود که ارتفاعی متجاوز از 1 تا 2 متر پیدا می کند.

گل های آنغوزه هرمافرودیت (Hermaphrodite) هستند که البته گل های نر و ماده نیز در گیاه وجود دارد.

قطر ریشه این گیاه بر حسب سن گیاه، متفاوت و حدود 7 تا 15 سانتی متر می باشد و معمولاً تا عمق 30 تا 40 سانتی متری در خاک فرو می رود و در حفاظت خاک اهمیت فراوانی دارند.

میوه آنغوزه شیزوکارپ (دو فندقه)، به رنگ قهوه ای تیره یا قهوه ای خرمایی و بوی تند دارد. دو فندقه در زمان رسیدن از یکدیگر جدا می شوند و هر کدام به یک بذر تبدیل و ریزش می کنند.

تنها راه تجدید طبیعی گیاه آنغوزه از طریق بذر است.

عناصر موجود در گیاه آنغوزه

بر اساس تحقیق انجام گرفته بر مبنای میزان عناصر موجود در گیاه آنغوزه، مشخص شد که عناصری از قبیل:

  • آهن (Fe)
  • استرانسیم (Sr)
  • روی (Zn)
  • مس (Cu)

به میزان قابل توجهی در این گیاه وجود دارند.

ترکیبات شیمیایی شیره آنغوزه

نتیجه حاصل از تجزیه نوع مرغوب شیره آنغوزه را در جدول زیر مشاهده می کنید:

نام ترکیب مقدار/درصد
رزین65
صمغ25
اسانس7 - 3
فرولیک آزاد1.28
وانیلینمقداری جزئی
آبمقداری جزئی

اکثر ترکیبات مؤثره شیرابه آنغوزه، کومارینی و دی سولفیدی می باشد و علت بوی بد آنغوزه نیز همین ترکیبات گوگردی است.

مصارف و کاربردهای انغوزه

از شیرابه آنغوزه بیش از:

  • 100 نوع دارو
  • 60 نوع علف کش

بدست می آید؛ بنابراین فروش شیره انغوزه بویژه در بازارهای صادراتی چندان کار سختی نیست.

فواید شیره آنغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403 ، شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه ، قیمت فروش انغوزه ، قیمت گیاه هنگ ، قیمت شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه کیلویی
فواید شیره آنغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403 ، شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه ، قیمت فروش انغوزه ، قیمت گیاه هنگ ، قیمت شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه کیلویی

آنغوزه دارای اثر ضد تشنج، قاعده آور و ضد کرم است.

از آنغوزه در رفع بیماری های زیر نیز استفاده می شود:

  • عصبی دستگاه تنفسی
  • اسپاسم حنجره و دستگاه هضم
  • آسم و رفع یبوست

تأثیر انغوزه بر ماهیچه های صاف مجاری گوارش نشان داد که این ماده می تواند انقباضات ماهیچه صاف ناشی از تأثیر هیستامین (Histamine) را خنثی کند.

گزارش شده است که رزین انغوزه، مانع از زخم معده ناشی از تجویز آسپرین می شود. این پیشگیری ناشی از تحریک در ترشح موسین در معده است تا کاهش تولید اسید و پپسین.

  • موسین: Mucin
  • پپسین: Pepsin

رزین استخراج شده از ساقه و ریشه گیاه آنغوزه در محیط آزمایشگاه، منجر به مهار رشد تک یاخته تریکوموناس واژینالیس (Trichomonas vaginalis) می شود.

در مطالعه ای اثر رزین آنغوزه بر انقباضات بافت جدا شده خوکچه هندی ناشی از تأثیر استیل کولین، هیستامین و پتاسیم کلرید را مورد بررسی قرار دادند و این نتایج نشان داد که:

«رزین آنغوزه، انقاباضات ناشی از مواد فوق روی ماهیچه صاف را مهار می کند که این اثر رزین آنغوزه در مهار افزایش فشار خون مؤثر است.»

  • استیل کولین: Acetylcholine
  • هیستامین: Histamine
  • پتاسیم کلرید: Potassium chloride

تجویز فارنسی فرول (Farnesiferol) که یکی از مواد مهم تشکیل دهنده رزین آنغوزه است، می تواند در مهار فاکتور رشد اندوتلیال عروقی مؤثر باشد.

مهار این فاکتور رشد، موجب مهار سلول های سرطانی در تکثیر، مهاجرت، تهاجم، تشکیل عروق و تولید بافت همبند می شود.

تجویز ماده سرطان زا روی پوست، موجب تضعیف سیستم آنتی اکسیدانی در سلول های پوستی و تشکیل سلول های سرطانی می شود. در این شرایط؛ می توان با پیش درمانی رزین آنغوزه موجود، سیستم آنتی اکسیدانی را بازسازی کرده و  از سرطانی شدن سلول های پوست، پیشگیری کرد.

اثر ضد میکروبی رزین آنغوزه بر سوش های (Streptococcus pyogenes) و (S. pneumoniae) گزارش شده است.

رزین آنغوزه موجب کنترل ویروس آنفولانزا نوع A می شود.

استفاده از گیاه انغوزه در دامپزشکی به منظور تهیه حمام های ضد انگل مورد تأیید است.

گفته می شود مردم نپال، از عصاره آبی انغوزه به صورت خوراکی، برای درمان کرم های روده ای استفاده می کنند.

عصاره اتانولی صمغ آنغوزه در غلظت مناسب، می تواند بدون آسیب رساندن به سلول های طبیعی، جهت از بین بردن سلول های سرطانی (HepG2) به کار گرفته شود.

صمغ آنغوزه به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی، می تواند منجر به کاهش میزان رادیکال های آزاد درون سلولی شده و همچنین موجب تحریک سنتز و ترشح انسولین و یا هیپرپلازی سلول های بتای باقی مانده در پانکراس شود.

بعضی از ترکیبات صمغ انغوزه سبب:

  • افزایش میزان جذب گلوکز
  • افزایش میزان جذب گلوکز در اثر تحریک انسولین
  • مهار جذب گلوکز از طریق مهار ناقل‌های گلوکز وابسته به سدیم (SGLTs) در سلول‌های اپیتلیال روده

عصاره گیاه آنغوزه در مهار تکثیر ویروس انسانی رینو ویروس (Rhinovirus)، اثر قابل ملاحظه ای داشته است.

در بررسی خواص ضد قارچی اسانس آنغوزه علیه 25 ایزوله بالینی بیماری موکورمایکوزیس، مقدار 1.8 میکروگرم در هر میلی لیتر اسانس این گیاه را برای مهار رشد این قارچ ها گزارش نمودند. همچنین نتیجه گرفتند که:

«عصاره دانه های گیاه آنغوزه، خواص ضد قارچی علیه قارچ های ساپروفیتی مانند گونه هایی از آسپرژیلوس، فوزاریوم، درکسلرا و آلترناریا در مقایسه با داروی ضد قارچی شمیایی (Ridomyl gold) دارد.»

  • آسپرژیلوس: Aspergillus
  • فوزاریوم: Fusarium
  • درکسلرا: Drechslera
  • آلترناریا: Alternaria

در بعضی از موارد، از اسانس آنغوزه به جای اسانس سیر که خیلی گران است، استفاده می کنند.

صمغ گیاه آنغوزه دارای اثر هیپوگلیسمیک می باشد. این اثر ناشی از افزایش سطح سرمی انسولین خون بوده که احتمالاً از طریق تحریک سنتز و ترشح انسولین و هیپرپلازی سلول های بتای باقی مانده پانکراس ایجاد شده است.

عصاره صمغ گیاه آنغوزه اثری:

  • کاهنده در شدت و مدت تشنج داشته
  • آستانه شروع تشنج را به تعویق می اندازد
  •  متغیرهای تشنج را تحت کنترل قرار می دهد

مطلب فوق در هماهنگی با داده های موجود در طب سنتی ایران و هند و مکتب گیاهی غرب و نیز هماهنگ با مطالعات قبلی است که به خاصیت ضد صرعی و ضد تشنجی گیاه آنغوزه اشاره داشته اند.

صمغ ریشه گیاه آنغوزه دارای اثرات فارماکولوژیک گسترده ای بوده است که در یک مقاله جداگانه به طور کامل به آن اثرات اشاره کرده ام.

مقاله تخصصی: خواص انغوزه برای کبد

خواص بسیار ارزشمند صمغ ریشه گیاه آنغوزه در کنار تجویز فراوان آن در طب سنتی، باعث شده است که مصرف آنغوزه در بیماری های اختلالات گوارشی، سرطان، دیابت و فشار خون بالا مورد توجه قرار گیرد.

باید در نظر داشت که مصرف این صمغ به عنوان دارو جهت پیشگیری و درمان بیماری های متعدد، نیاز به آزمایش های تکمیلی بالینی دارد.

در مصرف خوراکی، از برگ های آنغوزه شیرین به عنوان سبزی استفاده می شود.

عوارض مصرف انغوزه

مصرف خوراکی آنغوزه در بزرگسالان سمیتی نشان نداده است، ولی در کودکان می تواند ایجاد مسمومیت کند.

در حد مصرف درمانی عارضه خاصی از آنغوزه گزارش نشده، ولی ممکن است در بعضی افراد و یا با مصرف زیاد آن، پیامد های زیر را به دنبال داشته باشد:

  • اسهال
  • نفخ
  • سوزش هنگام ادرار
  • سوزش معده
  • سردرد
  • گیجی
  • تشنج

صمغ انغوزه ممکن است درماتیت های پوستی ایجاد کند.

با توجه به اینکه آنغوزه قاعده آور است، مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی اصلاً توصیه نمی شود.

کومارین های موجود در شیره انغوزه، ممکن است با داروهای ضد انعقاد تداخل کند.

نحوه گرفتن شیره انغوزه

امّا بپردازیم به نحوه گرفتن شیره انغوزه که شاید برای شما کاربر محترم جالب باشد.

استحصال شیره انقوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403 ، شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه ، قیمت فروش انغوزه ، قیمت گیاه هنگ ، قیمت شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه کیلویی
استحصال شیره انقوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403 ، شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه ، قیمت فروش انغوزه ، قیمت گیاه هنگ ، قیمت شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه کیلویی

همین ابتدا اشاره کنم که برداشت شیرابه آنغوزه یک روش کاملاً تجربی است و نباید انتظار داشت باشید که تمام بومیانی که در زمینه برداشت شیره انغوزه فعال هستند، از یک متد پیروی کنند.

مرحله اول – شناسایی

شناسایی بوته های قابل بهره برداری (شناسایی بوته ها از اویل بهار شروع می شود)

مرحله دوم – پلاسیدن و پیچانیدن برگ ها

اواخر اردیبهشت ماه که مرحله شادابی برگ ها سپری شده و در حرکت شیره پرورده و با کاهش صورت گرفته و پس از مرحله کامل ذخیره کربوهیدرات ها، برگ های آنغوزه را پیچانده و بر روی محل خروج شيره (يقه گیاه) برگردانده و سنگی روی آن قرار می دهند.

هدف این است که شیرابه تولید شده در برگ ها به ریشه بازگردد.

مرحله سوم – کُشتن

در این مرحله برگ های خشک شده را کنار زده و با تیشه اطراف یقه را به عمق 10 تا 15 سانتی متر و به قطر 40 سانتی متر خالی و سپس با وسیله مخصوصى الياف اطراف یقه را برداشته و پاک می کنند. سپس مجدداً برای روز موعود (روزی که پیشبینی می کنند کنده گیاه آماده تیغ زنی است) اطراف کنده گیاه را خاک میریزند تا از گزند اصابت هر نوع ضربه ای در امان باشد.

برگ ها را روی محل بوته قرار می دهند تا ریشه در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرد؛ چون اگر نور خورشید مستقیم بر کنده (ریشه) بتابد، ریشه خشک و از بین می رود.

مرحله چهارم – برداشت شیره انغوزه

بعد از مرحله کُشتن، با بیلچه خاک را کنار زده و منطقه را نمایان می کنند.

سپس بوسیله کاردک مخصوص، برشی به ضخامت 1 تا 1.5 سانتی متر به صورت مقطعی (عرضی) در قسمت فوقانی ریشه (جوانه انتهایی) زده می شود که به اصطلاح باز شدن دهنه کُنده گفته می شود.

چند روز پس از تیغ زدن، برگ ها و خاشاک را کنار زده و سپس با کاردک مخصوص شیرابه را جمع آوری می کنند و مجدداً به عرض یک میلی متر، ریشه را برش مقطعی می دهند.

در این مرحله، معمولاً هر 4 روز یک بار شیرابه جمع شده بر روی ریشه را جمع آوری کرده و آن ها را داخل ظرف مخصوصی به نام “دُلی” می ریزند.

توجه: در مقاله (اثر شیوه بهره برداری بر میزان تولید شیره آنغوزه)، توضیح داده ام که چرا برش عرضی روشی اشتباه است.

نیازهای اکولوژیکی

گیاه آنغوزه که اغلب در مناطق کوهپایه ای استان های کشور به صورت پراکنده می روید، از نظر شرایط توپوگرافی، شرایط زیر را می پسندد:

نیازهای اکولوژیکی گیاه انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403 ، شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه ، قیمت فروش انغوزه ، قیمت گیاه هنگ ، قیمت شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه کیلویی
نیازهای اکولوژیکی گیاه انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه ، قیمت هر کیلو شیره انغوزه 1403 ، شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه ، قیمت فروش انغوزه ، قیمت گیاه هنگ ، قیمت شیره آنغوزه ، قیمت انغوزه کیلویی
  •  عمدتاً ارتفاعات ۹۵۰ تا ۲۴۰۰ متر از سطح دریا
  •  اراضی شیب دار ۱۵ درصد تا ۴۰ درصد
  •  شرایط اقلیمی خشک و نیمه خشک
  •  متوسط بارش سالانه ۱۵۰ تا ۲۵۰ میلی متر

به طور کلی، گیاه آنغوزه کم توقع بوده و با حداقل فاکتورهای محیطی می تواند رشد کرده و تجدید حیات نماید. همچنین با خاک های فقیر و سبک سازگار می باشد.

در بعضی نقاط، مانند استان های یزد و اصفهان، این گیاه در مناطق استپی با پستی و بلندی کم و تقريباً مسطح دیده می شود.

گیاه آنغوزه اواسط اسفند ماه سبز می شود و قادر به تحمل درجه حرارت های پایین می باشد.

دوره رشد و خواب گیاه انغوزه

مرحله رشد گیاه از اوایل بهار شروع و تا اواسط تیر ماه ادامه دارد. سپس دوره خواب بوته های نابالغ آغاز و تا بهار سال بعد به طول خواهد انجامید.

حیات گیاه توسط اندام های زیر زمینی (ریشه و جوانه انتهایی) حفظ می شود.

با فایدیم در سری مقالات تخصصی آنغوزه همراه باشید.

4.4/5.(امتیاز:27)

کارشناسان فایدیم:

مقاله ای که مطالعه کردید با زحمت بسیار زیادی توسط ما نوشته شده است، امید داریم که به این فرهنگ صحیح احترام گذاشته و از کپی کردن محتوا آن هم بدون ذکر منبع (فایدیم)، خودداری نمایید.

انغوزه را بیشتر بشناسید:

آیا نظر و یا سؤالی در مورد این مقاله دارید؟

41 دیدگاه. ارسال دیدگاه جدید

  • حسین
    10/26/2022 20:45

    خیلی آموزنده و مفید واقعاً خدا قوت

    پاسخ
    • سلام.

      ممنون از شما که زمان گذاشتید و مقاله رو مطالعه کردید.

      خوشحالیم که برای شما مفید واقع شده.

      پاسخ
      • دکتر پناهی
        04/22/2023 09:46

        سپاسگزارم که اینهمه وقت گذاشتید آشنایی قبلی داشتم – خیلی مفید بود . درود بر شما

        پاسخ
      • فاطمه براتپورمقدم
        04/23/2023 15:40

        توضیحات کامل ومفهوم خیلی عالی بود خداقوت

        پاسخ
  • احمدجهانگیری
    12/09/2022 02:02

    سلام میخوام توی گفتگوی شما شرکت کنم

    پاسخ
    • با سلام.

      برای ما داخل واتساپ پیام بگذارید، شماره تماس در صفحه (تماس با ما) قرار داده شده.

      پاسخ
      • من خودم هر ساله برداشت کننده انغوزه تلخ هستم ، متاسفانه در کشور ما به خاطر نبود صنایع فرآوری مجبوریم محصولمان را به قیمت بسیار پایین به دلالان بدهیم که با وجود کار بسیار سخت و طاقت فرسای چهار ماهه ضرر زیادی کنیم

        پاسخ
    • فرجی
      04/22/2023 12:43

      آموزنده بود از زحمات شما سپاسگزارم.

      پاسخ
    • عباس
      04/23/2023 14:50

      سلام روزی به شیطان گفتند از خودت پدر سوخته تر دیدی؟
      .گفت آره
      گفتند کی
      گفت دلال
      گفتند چرا
      گفت من به دروغ گفتن شان راضی بودم آنها قسم به اون اضافه کردن
      آقایان برادران آنان که این مطلب خوندین شیر آنغوزه از چندین دهه ها شاید چندین قرن اجدادما از گیاه وریشه آن درطب سنتی استفاده وبهره بردن اما دلالانی مثل آقایان بیچاره کردند همه مارو از قیمت کم برداشتن وشیر قاچاق کردند و هرچه بذر این گیاه دارویی رابه غارت بردن آقایان در محیط بانی و…..کجابودن که باعث برهم زدن نظم طبیعت شدند هنوزم دیر نیست اگه جلو دلالان بازار گرفته بشه واقعا طلای نایاب این گیاه دارویی اعجاب‌آور وحیف وحیف وحیف

      پاسخ
  • ممنون از مقاله مفیدتون کاش تصاویرش بیشتر بود تا مردم با این گیاه معجزه آسا بیشتر آشنا بشن ،خیلی وقتا ممکنه نشناسیم بعضی گیاهان و با پا از روشن رد شیم ، من خیلی دوست داشتم بصورت تصویری مرحله ب مرحله گرفتن شیره شو ببیننم

    پاسخ
  • دکتر یداله قیصری
    12/23/2022 06:22

    عرض سلام و خداقوت.بسیار مفید و آموزنده بود.ممنون.

    پاسخ
  • افرین اقای عباسی

    پاسخ
  • سلام ممنون بابت زحماتتون.کاش میشد توایران فراوریش کرد.که این.تاجرا.پدر ما بهره برداران رو در آوردن.

    پاسخ
    • با سلام.

      به یاری خدا و همت متخصصان ایرانی، قطعاً این اتفاق در ایران رخ خواهد داد.

      پاسخ
  • امیری
    04/21/2023 17:26

    ممنونم بابت اطلاعاتی که در مورد این گیاه به اشتراک گذاشتید خدا خیرتون بده

    پاسخ
  • سلام به شما آقای عباسی واقعا خیلی مفید آموزنده ممنونم ازشما خیلی دوست دارم تو گفتگو تون شرکت کنم

    پاسخ
    • @moein.com
      06/14/2023 16:42

      درود بر شما. هستیم در خدمتتون. برای ما ایمیل ارسال کنید. آدرس ایمیل در صفحه تماس با ما سایت وجود داره.

      پاسخ
  • مجتبی دشتی
    04/22/2023 00:41

    سلام بسیاراموزنده ومفیدبوددرصورت امکان از فوایدان بیشتربنویسید

    پاسخ
  • احمد بهزادی
    04/22/2023 02:25

    مقاله آموزنده ومفیدتان در مورد آنغوزه را به دقت مطالعه نمودم وبهره ها بردم .سپاس از تلاشتان .

    پاسخ
  • حسین
    04/22/2023 06:57

    کاش قیمت روز رو هم می گذاشتید
    و طریقه مصرف دارویی رو هم توضیح بیشتری می دادید.

    پاسخ
  • خدا قوت گزارشی جامع و کامل بود ممنونم از زحمات شما
    من از اردبیل هستم ایا در اردبیل هم قابل کست و بهره برداری هست

    پاسخ
  • محسن
    04/22/2023 11:55

    سپاس ازمطالب جالب وکامل .
    خیلی زحمت کشیدید

    پاسخ
  • مهری رجبی
    04/22/2023 13:23

    باسلام من اتفاقی مقاله اتون رو خوندم بسیار آموزنده بود
    می خواستم بدونم امکان کشت دستی هم دارد یا فقط در طبیعت به صورت طبیعی دیده می شود

    پاسخ
  • عبدالرضا کشاورز
    04/22/2023 19:36

    بسیار عالی و آموزنده🌷🌷🌷🌷🌷🙏🙏🙏

    پاسخ
  • نعمت الله کهنی
    04/23/2023 00:35

    خیلی جالب بود برام ،نمیدونستم ک انغوزه از کما یا همون قورنه بدست میاد .
    جالب ناک بود ،جااااااالب ناک.
    *******
    از برگ های تازه بیرون آمده این گیاه و قورنه که به همان گل گیاه گفته میشه غذای خیلی خوش مزه ای درست میشه .

    پاسخ
  • سالاری
    04/23/2023 01:06

    درود
    تشکر از اطلاعات خوبی که درباره مکانیسم گیاه انغوزه ارائه دادید ولی متاسفانه مردم نحوه صحیح استفاده کردن از طبیعت را ندارند وباعث انقراض نسل گیاهان دارویی می‌شوند

    پاسخ
  • عادل
    04/23/2023 19:16

    سلام ممنونم بسیار عالی ولی کاش اسم‌های دیگر این گیاه به زبان‌های مختلف میگفتین باعکسهای بیشتر

    پاسخ
  • احمد رضا فتحی زاده
    04/23/2023 23:34

    عالی بود

    پاسخ
  • سعید
    04/24/2023 21:45

    مطالب مفید بود.

    پاسخ
  • عامر
    04/26/2023 17:23

    خیلی عالی بود

    پاسخ
  • محمد
    04/29/2023 13:30

    ممنون بابت مطالب مهمتون کاش تدابیری بیاندیشند مقداری روی این گیاه ارزشمند و گیاهان کوهی دیگر طبیعت ایران تسلط و مدیریت داشتیم تا نسلشون منقرض نشه..

    و مطلبی که راجش صحبت نشد،قارچ منحصربفردیست که بخاطر نزدیک بودن به این گیاه بطرز چشمگیری بزرگ میشود
    همبن قارچهای خودروست ولی بارور میشود،بطوریکه یک عدد از این قارچ ممکنه غذای یک خانواده چهارنفری شود.

    پاسخ
  • پیوند
    05/12/2023 09:31

    مطلب مفید و آموزنده ای در مورد اهمیت گیاه آنغوزه ارائه نمودید.

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

error: Content is protected !!